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美食精选,在家学做好吃的家常菜,食材荤素搭配,营养

发布日期:2020-07-29 04:37   来源:未知   阅读:

  • 1.香煎将鲢鱼

    食材配料:

    鲅鱼,葱,蒜,姜,生抽,蒸鱼豉油,醋,料酒,盐,植物油。

    做法步骤:

    1.鲅鱼洗净,开肚把内脏取出来冲洗干净。

    2.姜,葱,蒜,洗净,切好备用。

    3.鲅鱼装盘里,撒上葱姜,蒜末,生抽,蒸鱼豉油,盐,醋等,搅拌均匀腌制30分钟。

    4.炒锅放油,放入鲅鱼煎至两面金黄。

    5.把腌鱼的调料倒入鲅鱼上,焖1分钟左右。

    6.加大半碗水炖,鱼肉至熟,大约10分钟,大火收汁至浓稠。

    7.盘摆生菜,鲅鱼装盘,倒入汤汁淋鱼上即可。

    2.彩椒玉米炒鸡丁

    食材配料:

    玉米,鸡胸肉,彩椒,料酒,花生油,盐,白砂糖,味精,葱,姜,酱油,水淀粉。

    做法步骤:

    1.鸡脯肉洗干净,切小丁放入锅中加,料酒,淀粉,酱油腌制20分钟左右。

    2.彩椒洗净切小丁,葱,掰好玉米粒,姜洗净切碎备用。

    3.锅倒油烧热,放鸡肉丁炒熟,捞出备用。

    4.锅中留底油,下入葱,姜末炒香,玉米粒加入锅中翻炒2分钟,加入腌制的料汁略煮一会。

    5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁,盐、白糖,味精翻炒均匀,放入水淀粉勾薄芡即可出锅。

    3.青椒素炒杏鲍菇

    食材配料:

    杏鲍菇,青椒,蒜,色拉油,食盐,酱油蚝油蚝油,鸡精。

    做法步骤:

    1.杏鲍菇洗净切丝,锅加冷水烧开把杏鲍烫烫一下,捞出冲凉,沥干水分备用。

    2.青椒洗净,切成丝,蒜剥皮切碎备用。

    3.锅倒油烧热,开小火放蒜末炒香,加入青椒炒变软。

    4.倒入杏鲍菇,放少许的蚝油和酱油翻炒均匀。

    5.翻炒至熟,放少许味精翻拌均匀即可出锅。

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